Esta semana hacemos un alto en los Paseos montañeros, para acordarnos especialmente este dia de nuestro buen compañero Patxi y que hace ya un par de años nos dejo, en lo mejor, ¡Boogie-boogie! y ¡Aupa Athletic!. Contigo en el recuerdo nos acercamos al Txoko Los Chorizos de Erandio, donde Txuma nos tiene reservado para celebrarlo como se merece. A eso de las 11’30 a 12h. vamos llegando cocineros y ayudantes para ir preparando el menu: langostinos a la plancha, un guiso de hongos sobre nata, hongos salteados con yema de huevo, mollejas de cordero y una buena paella de conejo.
Picar verduras, trocear los conejos, filetear los hongos, preparar sofritos y salsas y nos dan las 13h. que es cuando hemos quedado para hacer una ronda los MontañEREs casi al completo, Vinu se nos exilia en Benidor y nos manda recuerdos. A pesar de todo los trabajado el maestro de cocina, Jose Manuel, se queda en el txoko para ultimar la tarea de fogones.
A eso de la 15’30h nos sentamos en la mesa y le ponemos fuego a la paella para que este en su punto como plato final.
Gran trabajo en la cocina, todo estaba ¡muy,muy rico! El postre, como no podia ser de otra manera, se lo ha trabajado Fernan y tambien estaba de los mas rico. 
Todos nos lo hemos pasado de nuevo estupendamente 
y sin darnos cuenta nos dan las siete de la tarde tomando cubatas y gin-tonics, ¡made of Txabi! Bueno MontañEREs, seguir disfrutando de la vida, ¡sencillo y gratificante!, con el mas grande de los recuerdos para nuestro ¡amigo Patxi!.
MontañEREs 